Dessert ai lamponi

Anche se molte ricette con lamponi sono state descritte qui, ma volevo raccontare il successo di ieri in termini di dessert con lamponi:

Eravamo a una grande festa a breve termine in cui tutti dovevano portare qualcosa. Da quando ho sempre congelato molti lamponi in magazzino, ho messo insieme una variante molto veloce. Avevo anche dei biscotti di spugna in stock, che poi ho usato come "base" per evitare che diventassero troppo molli del dessert.

Quindi ecco la mia ricetta, che era così interamente di proprietà degli ospiti:


ingredienti:

1 pacchetto di biscotti (numero a seconda della dimensione della forma)
500 g di quark magro
1 tazza di panna acida
1 tazza di panna
1 fusore di crema
1 zucchero vanigliato
zucchero di canna
lamponi congelati

preparazione:


Sbattere la panna con zucchero vanigliato e stabilizzatore di panna. Mescolare la ricotta, la panna acida e la panna montata.

Spoon i biscotti in una forma quadrata, quindi riempire metà della miscela di crema di quark. Quindi distribuire i lamponi congelati su di esso. Distribuire generosamente lo zucchero di canna su di esso e con il sacchetto per tubature la massa rimanente come tocco finale. Quindi, poiché tutto è ancora freddo, leviga uniformemente la massa con un raschietto.

Ho preparato tutto 4 ore prima e al punto esatto della celebrazione tutto era ancora fresco, anche i lamponi sono ancora "nel loro insieme" disponibili.

Come puoi vedere, nulla può andare storto!

Mousse ai lamponi - Ricetta semplice e delicata, tutorial cucina PetitChef.it | Giugno 2021