Costolette di Prussia orientale
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 2 ore
Tempo totale di preparazione: 2 ore 10 minuti
Costolette di Prussia orientale
ingredienti
- 1,2 - 1,5 kg di costola alta (lascia tagliare un macellaio nel macellaio!)
- 1 mela
- 150 g di prugne secche
- maggiorana
- Pepe, sale
- 2 cucchiai di rum
preparazione
- Lavare la carne e asciugarla. Tutto intorno e strofinare bene la borsa con il sale.
- In una ciotola le prugne (le ho tagliate una volta), il cubo o la mela a fette, la maggiorana e il pepe, aggiungi il sale e il rum e mescola bene. Quindi riempire il sacchetto e quindi cucire o attaccare.
- Metti le costole nella teglia e aggiungi dell'acqua calda. Quindi mettere nel forno preriscaldato (180 ° C, griglia centrale o un po 'più profondo) e lasciare l'arrosto nel forno per 1,5 - 2 ore. Tra una rotazione e l'altra, ancora e ancora con acqua calda (importante!).
- Se l'arrosto diventa marrone dopo il tempo specificato, eliminalo. Versare la pentola in una pentola e preparare una salsa come desiderato.
Questi gnocchi e cavolo rosso sono molto buoni!
