Padella per noodle di salmone veloce
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 25 min.
La padella per salmone e cavolo veloce è un piatto molto gustoso che viene preparato piuttosto rapidamente.
Ingredienti per 3 persone
- 250 g di pasta
- 250 g di filetto di salmone (affumicato)
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cipolla
- 1 cavolo piccolo o 1/2 (circa 500 g)
- 100 g di crema di formaggio alle erbe
- 30 ml di crema
- Abrasione di un limone non trattato
- Sale, pepe, peperoncino
- 2-3 pomodori
- prezzemolo fresco (o foglie di basilico)
- Formaggio grattugiato (es. Parmigiano)
preparazione
- Innanzitutto, i noodles vengono cotti secondo le istruzioni in acqua salata, quindi scolati, mentre viene raccolta l'acqua di cottura.
- Nel frattempo, si taglia il salmone a pezzetti. In una padella larga e rivestita, l'olio d'oliva viene riscaldato, in cui i pezzi di salmone vengono fritti da tutti i lati, quindi estratti.
- La cipolla viene sbucciata e tagliata a dadini, il cavolo tagliato a strisce sottili.
- Soffriggere i cubetti di cipolla con il resto dell'olio d'oliva nella padella ancora calda per circa 3 minuti (aggiungere altro olio se necessario), quindi aggiungere le strisce di cavolo e cuocere per circa altri cinque minuti.
- Con circa 100 ml di acqua di pasta (o vino bianco), il cavolo si spegne, quindi aggiungere la crema di formaggio, panna, sale, pepe, peperoncino e limone e cuocere a fuoco lento per circa quattro o cinque minuti. Quindi aggiungere le tagliatelle scolate, mescolare e riscaldare tutto brevemente.
- I pomodori vengono tagliati a pezzetti, tritato finemente il prezzemolo (basilico tagliato a striscioline) e aggiunto, tutto viene mescolato e può essere stagionato se necessario.
- Quindi distribuisci tutto sui piatti e strofina il formaggio su di esso. I pezzi di salmone vengono riposti brevemente sulla padella calda e quindi distribuiti sui piatti.
Buon appetito!
Si abbina perfettamente con un bicchiere di vino rosso.
