Congelare i peperoncini
Di tanto in tanto mi piace cucinare piatti piccanti, o ne hai bisogno per dare ad alcuni piatti il giusto pep, peperoncino.
Nei mercati settimanali o in alcuni supermercati, sono disponibili singolarmente, di solito trovo il rosso e il verde ma solo confezionato. Tutti insieme sono troppo acuti per me.
Quindi via con il resto nel congelatore (sacchetto del congelatore), quindi a piacere un'estremità sotto l'acqua calda, il peperoncino "schnipp" si divide e congela di nuovo il resto. Sono quindi buoni come freschi.
