Frittaten (inserto di zuppa)
tempo
Tempo di preparazione: 5 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 20 min.
Non so se conosci patatine? Questo è un inserto per minestra molto popolare in Austria. Google ha rivelato che questi sono chiamati Flädle in Svevia? Forse ti piacerebbe provare questo una volta?
Cerco, soprattutto per le giovani mamme, di descrivere tutto esattamente. Perché le dimensioni - un creatore (mestolo?) ... in una padella? - è relativo.
Il mio creatore include 100 ml, che dovrebbero essere a circa 2 cm dal bordo superiore, riempiti con l'impasto (cioè circa 80 ml).
La mia padella ha un diametro di 24 cm. Chiedo di prendere una padella rivestita! Ciò si traduce in 10 misurazioni con queste dimensioni e i seguenti ingredienti.
ingredienti
- 2 uova intere
- 250 g liscio! farina
- 0,5 l di latte
- un po 'di sale
- 1 cucchiaino di olio
preparazione
- Mescola bene tutti gli ingredienti con un miscelatore manuale o Schneerute.
- Solo per la prima frittata un cucchiaino di olio può essere caldo! Tutti gli altri lavorano senza olio! Sono al livello 6 della mia gamma elettrica.
- Versare l'impasto descritto nel mezzo della padella e lasciarlo fluire ruotando la padella sul bordo. Dopo circa 50 secondi allentare accuratamente il "piatto" già impilato dal bordo, girare con una spatola e cuocere per altri 50 secondi.
- Far scorrere la frittata finita su un piatto e continuare fino a quando l'impasto è esaurito.
- Ora arrotolate le polpette e tagliatele a pezzi di circa 1 cm di larghezza con un coltello affilato.
Ora le patatine sono pronte come deposito per la zuppa.
MA ti rendi conto che questi possono essere troppo - non tutti tagliati in rotoli, ma riempiti con marmellata o crema di cagliata - il che rende un dessert eccellente!
