Per prima cosa cuoci le zampe d'oca nel succo di mela
Cucino le zampe d'oca prima di cuocerle nel succo di mela con sale e pepe. Durata circa 45 minuti fino al termine dei club. (Riconosci che la carne si sta allontanando dalle estremità dell'osso). Quindi marino i club con una miscela 1: 1 di miele e senape e li inforno per circa 15-20 minuti a 160 ° C.
Dal succo di mela faccio una deliziosa salsa, a cui in seguito si può anche dare il sugo dalla cottura. Delizioso è anche un pizzico di calvados e fette di mela sbucciate nella salsa. Tutti i contorni classici all'oca, faccio gnocchi pieni di bevande. Pesche / prugne, cavolo rosso e mela cotta. Anche se non povero di calorie ma salato !! (È più come una festa).
