Gelatina allo zenzero e sciroppo di zenzero
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
preparazione
- Sbucciare e tritare lo zenzero. Lo faccio con il mio robot da cucina, ma funziona con un coltello.
- Quindi cospargere lo zucchero con lo zenzero tritato e cuocere a fuoco lento fino a formare lo sciroppo.
- Filtrare lo sciroppo, metterlo in una casseruola e portare ad ebollizione con succo d'uva leggero, agente gelificante, possibilmente zucchero, a seconda dei gusti. La quantità che prendi soddisfa i suggerimenti dell'agente gelificante.
- Mentre è ancora caldo, riempire i barattoli a vite e posizionarli sul coperchio. Questa gelatina giallo dorato ha un sapore meraviglioso!
- Lo sciroppo di zenzero può anche essere riempito in una bottiglia pulita e usato per insaporire condimenti per insalata, tè, biscotti o cibo.
- Poiché il contenuto di zucchero è molto elevato, lo sciroppo non si guasta se conservato in frigorifero.
