Insalata di porri con prosciutto
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Periodo di riposo: 2 ore
Tempo totale di preparazione: 2 ore e 30 minuti
I porri possono anche essere preparati in modo diverso, al posto del solito Porreegemüse cotto, mi piace anche fare un'insalata di porri.
ingredienti
- circa 300 g di porri freschi
- 100 g di prosciutto cotto
- 3 uova sode
condimento:
- 2 cucchiai di panna acida
- 2 cucchiai di aceto (es. Aceto di brandy)
- 2 cucchiai di olio di colza
- 100 ml di crema
- 1 senape TL colmo
- Sale e pepe
preparazione
- Lavare e pulire accuratamente i porri e tagliarli a strisce molto sottili, tritare finemente il prosciutto e le uova e mescolare tutto insieme.
- Mescola il condimento di panna acida, aceto, panna, olio, sale e pepe e aggiungi il composto di porri.
- Lasciare passare per 2 ore buone e, se necessario, condire di nuovo.
È veloce da preparare, si prepara bene e ha un ottimo sapore con piatti alla griglia e saltati in padella.
Buon appetito
