polpette a base di erbe
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Le mie polpette hanno sempre avuto un cattivo sapore. Poi ho provato quanto segue e da allora amo le mie polpette:
ingredienti
- 500 g di carne macinata biologica (metà e metà, è leggermente più morbida rispetto alla semplice carne di manzo)
- un panino
- un uovo
- una cipolla
- un mucchio di cipollotti
- un mazzo di foglie di prezzemolo
- Maggi
- Sale, pepe e noce moscata
preparazione
- Mescolare 500 g di carne macinata biologica come al solito con panini, uova, sale, pepe e noce moscata.
- Una cipolla, un mazzetto di cipollotti, 1 mazzetto di erba cipollina e 1 mazzetto di foglie di prezzemolo (qui uso anche gli steli, che sono molto piccanti e croccanti, lo faccio anche con l'insalata). Taglia tutto abbastanza piccolo e mescolalo con l'hack. Ho lasciato fuori la cipolla, a causa delle cipolline, ma mi mancava qualcosa.
- Dato che amo Maggi, sto facendo una buona foto, incredibilmente deliziosa (a dire il vero: sto facendo qualche altro scatto ...)
- A causa della spezia, eseguo una (o più) brevi prove nella padella perché non riesco a gustarla cruda.
- Quindi arrostire piuttosto lentamente e non troppo caldo. Sono croccanti all'esterno e sciolti e succosi all'interno.
Fino ad ora, avevano tutti un ottimo sapore.
Post scriptum Faccio sempre il doppio di quella quantità, si tengono bene in frigo, hanno anche un buon sapore o li congelo.
P.P.S. Cavolfiore con salsa besciamella-olandese (salsa besciamella, quindi mescolare con 1 tuorlo d'uovo mescolato con panna, con succo di limone, zucchero, sale e pepe qb). Se necessario, Muskat, devo testare ma recentemente ho scoperto che la mia salsa di rafano con noce moscata ha finalmente il sapore di mia nonna purtroppo deceduta, che completa il gusto della maggior parte dei piatti e delle patate bollite.
