Salsa scura fatta in casa con fagioli
Taglia un bel pezzo di pancetta a cubetti più piccoli e friggi in una casseruola con un po 'di margarina. Quindi tagliare 2 cipolle più piccole o una grande in anelli sottili e aggiungere. Gli anelli devono anche essere piuttosto scuri (non neri!). Quindi prendere un buon cucchiaio di farina e mescolare la farina nella pentola fino a quando ben miscelata. Quindi è meglio aggiungere il liquido raccolto dei fagioli dalla lattina. Se prendi fagioli freschi, ovviamente solo con brodo.
Mantieni la stufa ai massimi livelli.
Si sta lentamente addensando e dovrebbe mancare di liquido con brodo o acqua con cautela. Fino a quando non diventa un affare stravagante. Ora mettete la stufa sulla fiamma più bassa e condite con sale, pepe, prezzemolo e salati. Aggiungi più salato. Alla fine, cospargere di nuovo con il prezzemolo - l'occhio mangia con esso ;-)
