Fagiolini caldi
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
I fagiolini sono davvero ricchi di vitamine, hanno fibre e sono sani, ma hanno un sapore senza spezie appropriate (preparazione) in realtà insipido. Se ti piace il cibo piccante, ti piacerebbe provare la seguente ricetta?
ingredienti
- 500 g di larghezza, fagiolini (o fagioli rampicanti) tagliati a losanghe
- 1 cipolla media tritata finemente
- 6 spicchi d'aglio affettati
- circa 300 g di chorizo a fette
- 2 cucchiai di olio
- 1/2 cucchiaino di soda
- 2 cucchiaini di farina
- 200 ml di acqua o zuppa (zuppa di manzo / verdura)
- un po 'di sale
- 4-6 patate cotte e sbucciate
- Non avevo prezzemolo fresco nel mio brodo, ma se lo hai, aggiungi quelli
preparazione
- Cuocere i fagiolini fino a quando non sono sodi. Aggiungi la soda all'acqua di cottura: questo conserva il ricco colore verde dei fagioli e ti evita di fornire acqua ghiacciata per lo stesso scopo.
- Spegnere i fagiolini freddi, filtrare e mettere da parte.
- Arrostire le cipolle sott'olio fino a quando non saranno glassate e aggiungere il chorizo e le fette di aglio.
- A fuoco medio, chorizo?, Vedrai quanto grasso rosso esce. Questo è importante per il succo.
- Aggiungere la farina e farla soffriggere brevemente, aggiungere acqua o zuppa e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa è cremosa.
- Ora i fagiolini vengono aggiunti e riscaldati mescolando.
- Puoi aggiungere le patate con l'ultimo passaggio o servirle separatamente.
- Condisci con un po 'di sale, ma fai attenzione perché anche il chorizo è un po' salato.
