Marmellata di uva e zenzero
tempo
Tempo di preparazione: 5 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 25 min.
La combinazione di uva e zenzero sembra insolita, ma si adatta perfettamente in termini di gusto. Prendo uva verde senza semi per questa ricetta, altrimenti devi dimezzarla e core.
ingredienti
- 2 chili di uva verde piccola senza semi
- 1 mezza tazza d'acqua
- 2 chili di zucchero
- 100 g sgusciati, pezzetti di zenzero (pesati dopo la pelatura)
preparazione
- Le uve vengono fatte bollire con l'acqua per circa 20 minuti fino a quando le bucce sono morbide. Schiaccia direttamente nella pentola con lo schiacciapatate o un mescolatore. Aggiungi lo zucchero mescolando continuamente fino a quando non si è sciolto, quindi i pezzi di zenzero.
- Cuocere a fuoco lento e testare dopo 10 minuti se una goccia su un piattino si gelifica immediatamente. In caso contrario, l'inceppamento richiederà qualche minuto in più.
- Metti in vasetti di vite sciacquati a caldo. Questa marmellata è deliziosa sul pane nero con ricotta!
