Filetto di maiale al forno con ripieno di burro di fichi e salvia
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 1 ora.
Tempo di preparazione totale: 1 ora e 15 minuti
ingredienti
Per 2 persone:
- 500 g di filetto di maiale
- 2 spicchi d'aglio
- 8 foglie di salvia
- 60 g di prosciutto crudo di Parma o serrano
- Sale, pepe, olio d'oliva, se lo si desidera, un po 'di miele liquido
- 3-4 cucchiaini di burro
- 3-4 fichi secchi
preparazione
- Preriscalda il forno a 180 gradi sopra e sotto il calore. In questo momento, tagliare il filetto di maiale in lunghezza (qui è dove arriva il ripieno).
- Per il ripieno: mescola il burro, le foglie di salvia, il prosciutto di Parma, i fichi e un filo di olio d'oliva nel frullatore o con il frullatore a una farsa solida.
- Metti questo ripieno nel filetto di maiale a fette e legalo un po 'con il filo da cucina.
- Metti il filetto in una pirofila da forno e cospargilo con un po 'di miele. 60 min. Cuocere in forno
Servire con broccoli, carote tagliate a julienne, zucchine o persino un'insalata. Si adattano anche alcuni spicchi di patate, lo facciamo senza, se necessario, una fetta di ciabatta per tamponare il burro fuoriuscito.
Buon appetito!
