Ketchup: fatto in casa e sano
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 10 min.
Poiché l'uso del ketchup è giustamente criticato per il suo alto contenuto di zucchero, ho creato un'alternativa per il gusto della mia famiglia e sana ketchup fatta in casa:
ingredienti
- 1 pacchetto di purea di pomodori
- 1 - 2 tubi di concentrato di pomodoro - a seconda di come ti piace la consistenza
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di rosso balsamico
- 1 cucchiaino di olio d'oliva
- come desiderato: curry, noce moscata, polvere di peperoncino, castoro di polpa, isot, pepe nero, timo o basilico
preparazione
Mescolare bene con la frusta, mettere in un bicchiere pulito e conservare in frigorifero.
Non aggiungo dolcificanti. Se ti piace un po 'di ketchup, puoi sperimentare un po' di miele, salsa di mele, sciroppo d'acero, stevia ...
