Padella Leberkäse con porri e funghi
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 50 min.
Con noi questa polpettone è sempre molto buona. Da dove proviene la ricetta, non lo so. Lo so da mia madre. È una ricetta semplice, ma richiede del tempo, poiché gli ingredienti vengono fritti separatamente. Tutto sommato sono necessari circa 50 minuti, che non è così bravo a tagliare, richiede un po 'più di tempo.
Ecco la ricetta per 4 persone:
ingredienti
- 500 g di patate crude bollite, tagliate
- 400 g di polpettone a dadini
- 1 a 2 porri, tagliati in anelli sottili
- 500 g di funghi freschi, tagliati
- un po 'grasso per bruciare
- circa 200 ml di acqua
- Sale e pepe
preparazione
- Lavo le patate a fette e le asciugo in un canovaccio in modo che scompaia l'amido fuoriuscito dalle interfacce. Quindi nessuna "salsa" indesiderata.
- Per prima cosa, friggo le patate in un po 'di grasso fino a dorarle e le condisco energicamente con sale e pepe.
- Rimuovere le patate, quindi friggere gli altri ingredienti uno alla volta e rimuoverli di nuovo.
- Quando hai finito con la frittura, tutto viene rimesso nella padella. Aggiungere circa 200 ml di acqua e lasciare in umido per circa 20 minuti, fino a quando le patate sono cotte.
- Condire di nuovo con sale e pepe.
Spero che ti piaccia tanto quanto noi!
