Prepara le patatine sul tostapane o nel forno
tempo
Tempo di preparazione: 5 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 15 min.
Le patatine non possono essere solo fatte di patate, le carote hanno un sapore molto più intenso e sul panino del tostapane ne sono state prodotte molto rapidamente. A proposito anche a colazione. Il modo migliore per gustarlo subito è gustarlo fresco.
Con questo consiglio, ti mostrerò anche quali sottoprodotti gustosi, pratici o decorativi della produzione di chips di carota.
ingredienti
- 1 carota
- un po 'd'olio d'oliva
- Sale / sale alle erbe qb
elettrodomestici da cucina
- pelapatate
- Tostapane con attacco per pane
- piccola teglia con fori o rete metallica (ad esempio paraspruzzi)
(Ho usato un distributore di fiamma, che viene utilizzato per distribuire la fiamma dalla stufa a gas in modo da poter utilizzare pentole o casseruole di vetro)
preparazione
- Spazzola di carota accuratamente o lavare via
- Rimuovere il cavolo o il cavolo
- Sbucciare con lo sbucciatore
Sottoprodotto 1: brodo come raccolta rapida
Lo strato esterno, la radice e il cavolo sono parti commestibili della carota che non devono essere gettate via prima di essere utilizzate. Coloro che non amano mangiare possono ricavarne un brodo veloce. Metti il cavolo e lo strato esterno di una carota in una tazza, versa 200-250 ml di acqua bollente e lascia per 5 minuti. Condire con una spruzzata di olio d'oliva, se necessario sale e altre spezie e bevande: un sano risveglio al mattino.
preparazione
Passaggio 1: tagliare la carota sbucciata a strisce.
La carota pelata rotonda ora con il pelapatate funziona solo da un lato e tagliata a strisce molto sottili.
In questo modo si ottengono trucioli lunghi quanto la carota e il centro della carota che si allargano. Possono essere elaborati meglio durante la tostatura.
Byproduct 2: strisce strette per il pane della scuola / Tigerstulle
Le prime strisce tagliate con il pelapatate sono ancora molto strette. Ovviamente puoi anche tostarli. Preferisco usarli come decorazione sul pane della scuola. Mio figlio indossa un tutore fisso e ha difficoltà a mangiare carote normali perché i piccoli pezzi rimangono sempre intrappolati tra filo e dente. Le strisce sottili sul vassoio del formaggio non sono solo deliziose, hanno anche un bell'aspetto e sono molto più facili da mangiare, anche con i denti sciolti o dopo un intervento chirurgico dentale.
Byproduct 3: strisce sottili come contorno decorativo per insalata
Una manciata di sottili strisce di carota è buona anche come insalata di contorno. Sembra molto decorativo (foto 6).
Passaggio 2: tostare le strisce di carota sull'attacco per pane del tostapane.
Cospargere le strisce di carota (se necessario con olio d'oliva o pennello e) sulla rete metallica / piastra perforata e tostare sull'attacco per pane del tostapane.
Dopo ogni brindisi, controlla se le strisce devono essere ruotate o rimosse. Le patatine risultanti hanno un odore delizioso e non devi mangiare tutte immediatamente.
Mi piacciono le patatine fritte pure senza altri ingredienti. Chiunque desideri può finalmente salare a piacere o condire con le erbe.
Passaggio 3: scaglie di carota in quantità maggiori
Se hai un gusto e vuoi fare patatine di carote in grandi quantità, dovresti farlo nel forno. Le carote si spogliano nel forno solo in uno strato uno accanto all'altro. Quindi vale la pena marinare in anticipo le strisce di carota: spazzolare con olio d'oliva, un po 'di succo di limone, erbe o con olio e spezie.
Devi provare il calore e il tempo di cottura. Meglio stare con esso. Ho nel forno a convezione a 150 gradi dopo 10 minuti già le prime patatine finite. Poi ho spento il forno e ho lasciato raffreddare le carote.
Invece di strisce, puoi anche tagliare la carota in ingranaggi o obliquamente in ovali e poi infilzare su stuzzicadenti o spiedini di shashlik (figg. 7 e 8).
Le strisce larghe hanno fornito i chip più veloci e migliori. Dovrebbero essere croccanti, fanno ancora le fusa chiaramente insieme. Ma vale la pena aspettare (foto 10).
