Rotolo di spugna con crema al limone
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 25 min.
Anche se ho già cotto molto, finora non mi sono avventurato sui rotoli di biscotti. Ora, per la prima volta nella mia vita, l'ho provato e adoro quanto sia facile e veloce realizzare quel rotolo e quanto sia delizioso.
La ricetta è per una crema al limone, ma l'ho già fatto con le fragole - altrettanto semplice - sostengono anche i bambini più saporiti?
ingredienti
pasta:
- 6 uova
- 150 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Scorza di limone da un limone
- 180 g di zucchero
Crema al limone:
- 500 ml di crema (che è troppo, può richiedere di meno)
- 1 confezione di stabilizzatore in crema
- 80-100 g di zucchero
- Succo di limone e abrasione
preparazione
- Preriscalda il forno a 200 gradi.
- Sbattere le uova (intere) insieme allo zucchero molto schiumoso. Nel frattempo, se lo fai con il robot da cucina, puoi preparare il piatto: stendilo con carta da forno, liquefa del burro e distribuiscilo sopra. Bagnare e strizzare anche un canovaccio pulito, posizionarlo sul piano di lavoro e cospargere con un po 'di zucchero.
- Aggiungere gradualmente il lievito e la farina al composto di uova, aggiungere la scorza di limone, mescolare ancora un po 'e quindi versare il composto sul piatto. forse Stendere un po 'con una spatola o un coltello.
- Metti in forno per circa 10 minuti fino a quando l'impasto diventa marrone chiaro.
- Togliere dal forno, allentare delicatamente l'impasto con un coltello sul bordo, quindi adagiare con cura la spugna con il lato dello zucchero sul foglio / impasto e capovolgere il foglio in modo che l'impasto sia ora sul canovaccio e quindi sulla superficie di lavoro. Sembra più complicato di quanto sia, onesto! Sollevare delicatamente il foglio.
- O. k., L'impasto è ora magnificamente sul panno, ora si tratta di rotolare. Prima avevo tremori, ma era facile e senza rompere l'impasto. Inizia delicatamente da un lato e arrotoli l'impasto con il panno. Lasciar raffreddare.
- Preparare la crema al limone: montare la panna con lo stabilizzatore in crema e lo zucchero fino a renderla rigida, aggiungere il succo di limone e la buccia.
- Riempimento del rotolo di spugna: arrotolare delicatamente il rotolo, stendere la crema al limone e arrotolarla di nuovo senza un panno.
- Mettere su un piatto, cospargere con zucchero a velo, fatto.
Certo, puoi decorare ancora più bello, ecc., Se hai tempo e ti piacerebbe.
Inoltre, puoi mettere da parte una parte della crema e quindi dopo aver riempito riempi il rotolo dall'esterno. Mia madre l'ha fatto spesso? ha bisogno di più tempo, questa volta non ce l'ho.
Naturalmente ci sono innumerevoli ricette per involtini di biscotti in rete; anche alcuni a TheFruitAndFlowerBasket (nessuno per la crema al limone). Soprattutto, vorrei presentarlo, perché è così semplice e veloce. Nessuna razza di uova, nessuna crema di burro complicata, ecc.
La crema può essere mescolata con diversi frutti a volontà. Ad esempio fragole, lamponi, banane, mirtilli? secondo i gusti!
Il rotolo di biscotti ha un sapore migliore il giorno successivo e direttamente dal frigorifero.
