Manchego con gelatina di mele cotogne e albicocche
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Un buon finale per un buon pasto è sempre un dessert. Secondo un monaco del 19 ° secolo, il formaggio dovrebbe aprire lo stomaco prima di mangiare, ma si dice che dopo un buon pasto, il formaggio dovrebbe chiudere lo stomaco ... che ne dici di un po 'di formaggio? ... prima o dopo il cibo.
ingredienti
- 160 g di formaggio Manchego
- 90 g di albicocche secche
- 90 g di gelatina di mele cotogne
- 40 g di scaglie di mandorle
preparazione
- Tagliare finemente le albicocche.
- Scalda la gelatina di mele cotogne a bagnomaria e aggiungi i cubetti di albicocca.
- Lascia raffreddare la miscela.
- Stappare il formaggio e tagliarlo a fette di circa 5 mm.
- Distribuire le fette con il composto di frutta e cospargere di mandorle.
Delizioso dopo un buon pasto o come amuse-bouche prima di cena.
