purè di patate
tempo
Tempo di preparazione: 30 min.
Per 1 persona come contorno di carne, pesce ecc.:
Sbucciare 4 patate medie, unire e cuocere per 20 minuti in acqua salata (patate bollite). Se necessario, mettere le patate in una ciotola e condire con qualche pizzico di sale, un po 'di noce moscata grattugiata fresca e qualche pizzico di maggiorana. Aggiungi un pezzo di burro (5-10 grammi). Quindi versare circa 100 ml di latte su di esso e mescolare con il miscelatore elettrico. Le purè di patate devono essere molto larghe e schiumose. Prova e condisci se necessario. Per stare al caldo, basta posizionare la ciotola nel lavandino con acqua calda o posizionare il panno sopra la ciotola e sotto il piumone.
