Polpettone / Falso coniglio con una differenza - versione originale
Adoro i conigli falsi, (polpettone) ma volevo portare sul tavolo qualcosa di originale e diverso. E ci sono riuscito, perché mio figlio voleva mangiare solo da tale arrosto.
Per questo sono necessari 300 g di hack metà e metà, 300 g di hack di pollame (c'è già da comprare) e 300 g di hack affumicato. Devono farlo da soli. Comprano il pettine di cashmere, tolgono la carne dall'osso e poi la fanno passare attraverso il tritacarne. Forse conosci un macellaio che lo fa per lei.
L'hack normale lo rende come al solito. Il pollame taglia solo con sale e pepe e il Kasslerhack solo con pepe.
Quindi le tre varietà vengono stratificate.
Innanzitutto il normale hack, dopodiché arriva una fetta di formaggio. Quindi il pollame taglia e di nuovo una fetta di formaggio. La fine è il Kasslerhack.
Il polpettone sagomato viene quindi arrotolato nel pangrattato e posto in una padella preriscaldata. Quando tutti i lati sono diventati marroni, aggiungi acqua, chiudi il coperchio e riduci la temperatura in modo che sia leggermente bollito.
Quando l'arrosto è pronto, rimuovilo dalla salsa, aggiungi un cucchiaino di senape con la frusta e addensa la salsa come al solito.
Quindi è facile, ma qualcosa di diverso. Ora ti auguro buona fortuna.
