Cozze alla Renese
tempo
Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 35 min.
Ricetta Cozze Stile Renano.
Ingredienti per 4 persone
- 2 kg di cozze
- 1 bottiglia di vino bianco (secco, come il blanchet)
- 2 carote
- 1 cipolla vegetale
- 1 bastoncino di porro
- 1 grosso pezzo di sedano rapa
- 1 confezione di spezie a conchiglia (ad esempio da Ostmann)
- 125 g di burro
- Sale / pepe (dal mulino)
preparazione
- Conchiglie pulite, cubetti di verdure.
- Porta a ebollizione il vino. Metti nel vino bollente molto pepe nero, un po 'di sale e la spezia di cozze.
- Quindi aggiungere le verdure. Metti le cozze sulle verdure e chiudi la pentola. circa Far bollire per 8-10 minuti ad alta temperatura.
- Tira fuori le cozze. Montare la base con il burro e versare sopra le cozze.
