Bistecca di tonno con burro di acciughe speziato e bacche di cappero
tempo
Tempo di preparazione: 5 min.
Tempo di cottura o cottura: 5 min.
Periodo di riposo: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 20 min.
Questo piatto non ha molti ingredienti, ha un sapore eccezionale, è preparato rapidamente e sembra attraente: non è necessario soddisfare più criteri per uno spuntino serale. L'elenco degli ingredienti è breve e autoesplicativo dal titolo del suggerimento.
ingredienti
- 2 bistecche di tonno
- alcuni capperi
- circa 80-100 g di burro morbido
- circa 5-6 filetti di alici
- Dragoncello (preferibilmente fresco o essiccato qui)
- Pepe del mulino
- sale grosso alle erbe
- Olio per friggere
preparazione
- Tritare finemente le acciughe o tagliarle a pezzetti.
- Sbattere il burro morbido fino a ottenere una schiuma per 1-2 minuti.
- Mescolare il dragoncello, le acciughe, il pepe e il freddo.
- Scalda l'olio nella padella.
- Friggere le bistecche di tonno su entrambi i lati a fuoco vivo per 1-2 minuti.
- Condire con sale alle erbe e pepe
Disporre le bistecche con capperi e burro di acciughe.
Aggiungi un pezzo di baguette croccante calda, adatta anche a qualsiasi burro di acciuga rimasto.
