Pasta alla "fine"
Anche se di nuovo un po 'di disturbo (sulla mia ortografia o le mie ricette), ho ancora qualcosa di delizioso per i "Fäns".
Spaghetti sempre italiani? No, deve essere netto. I fili di lana cotti sono compatibili con la mia cucina. Nessuno sa ancora cosa sto facendo ... abba in questo momento.
Semplice: farò una salsa di crema di pesce e frutti di mare.
E questo è così facile che chiunque può imitare.
Quindi, prima trita finemente le cipolle. E una punta dei piedi. Sudiamo entrambi nel burro di bissi, bisses glasich iss. Quindi lo spolveriamo con farina di bissi. Sudare di nuovo delicatamente fino a quando la farina non viene distribuita uniformemente (cioè senza grumi). Non rosolare, basta sudare fino a quando il sapore di farina non è scomparso.
Poi arriva - come al solito a Raaabes - il brodo sintonizzato. Il miglior brodo di pesce, abba il prosciutto che nich. Quindi brodo vegetale. E ora il tutto è condito: sale, se necessario mangiare. Pepper. Una minuscola traccia di noce moscata, ma molto attenta. Dovrebbe solo rendere il gusto "più rotondo". Bollire brevemente. Quindi crema per farlo. N tocco di basilico.
Adesso è facile cuocere a fuoco lento, quindi un quarto d'ora. Come "esaltatore di sapidità", strofina un cucchiaio di buon parmigiano.
Quasi finito, la salsa. O? Manca qualcosa? Certo. Pesce. E frutti di mare.
Quindi, tagliare un pezzo di filetto di pesce (sogliola, merluzzo, pesce carbone, senza bastoncini di pesce) in poli. Alcuni granchi nella salsa. A chi piacciono le conchiglie. Non mi piacciono, quindi li farò uscire. Pesce e crawler di mare in salsa piccante. E, soprattutto, mezzo mazzetto di aneto fresco finemente tritato.
Ora: non lasciarlo bollire. Lascia solo dieci, dodici minuti caldi.
Fertich.
Poi ci sono gli spaghetti.
