Muffin ai mirtilli al burro di arachidi - Muffin ai mirtilli al burro di arachidi
Uno ha bisogno di 16 pezzi:
- 260 g di farina
- 100 g di amido di mais
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di soda
- 50 g di burro
- 100 g di burro di arachidi
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 140 ml di latte
- 200 g di mirtilli / mirtilli
preparazione:
- Preriscalda il forno a 200 ° di calore superiore / inferiore.
- Lubrificare il vassoio per muffin o posizionarlo con muffin. Se non ci sono fogli di metallo, basta usare due bicchieri di carta per muffin.
- La farina viene mescolata con lievito, amido di mais e soda in una ciotola.
- In un'altra ciotola, mescola il burro morbido con il burro d'arachidi morbido. Quindi lo zucchero viene aggiunto e anche mescolato. Le uova e il latte sono trattati allo stesso modo.
- La miscela liquida viene quindi aggiunta completamente alla miscela di farina e agitata bene. L'impasto è relativamente solido.
- Finalmente il Blauberren sottolineato con attenzioneper mantenerli interi.
- Ora ogni volta un buon cucchiaio di pasta viene riempito negli stampi. Per me l'impasto è sufficiente per 16 muffin.
- Quindi posizionare la teglia per muffin su una teglia e spingerla nel forno (prendo la parte superiore del terzo inferiore).
- Sono finiti dopo 25 minuti. Poiché ogni forno è diverso, si dovrebbe assumere +/- 5 minuti.
Personalmente, preferisco i mirtilli freschi. Se usi TK-Ware, dovresti sicuramente aumentare la quantità di zucchero, poiché i mirtilli sono piuttosto acidi.
