Formaggio in salamoia
75 g di Edamer o Gouda, per la variante delicata
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75 g di Romadur, per il tipo cordiale
Olio vegetale / olio di oliva metà - metà
Un po 'di aceto balsamico bianco
1 cipolla
Prezzemolo, aglio, sale, pepe
Tagliare il formaggio a cubetti o strisce e metterlo in un piatto o una ciotola. Per la marinata, tritare finemente la cipolla e tritare finemente lo spicchio d'aglio. Non spremere l'aglio, altrimenti verranno sviluppate sostanze amare che possono influenzare il gusto. Quindi aggiungere la cipolla e l'aglio affettati a una marinata con un po 'di olio e aceto balsamico. Affina il gusto con sale e pepe.
Infine, la marinata viene posta sopra i cubetti di formaggio e cosparsa di prezzemolo tritato finemente.
Copri la ciotola per una notte in frigorifero e lasciala passare.
L'importo dichiarato è per una persona. Si adatta benissimo come spuntino alla birra? all'ora avanzata o al buffet freddo. Pane o pretzel da buon contadino.
Durante la preparazione con Romadur, lasciare ermeticamente sigillato in frigorifero :-))
