Spezzatino di patate e carote con polpette tritate
ingredienti
- 600 g di carote
- 1 kg di patate
- 400gSchweinemett
- 1 uovo
- 2 cucchiai
- 1-2 cucchiai
- Sale, pepe
- 1 cucchiaino di curry
- 2 cucchiai di farina
- 200 g di panna
- 2-3 cucchiai di brodo vegetale
- 1 cucchiaino di prezzemolo
preparazione
Le carote sbucciano le patate e le tagliano. Impastare Mett, Ei e Paniermehrl e ricavarne delle palline. Scaldare l'olio in una pentola. Arrostire il Mettbällchen in esso tutto marrone e togliere.
Brasare brevemente carote e patate in grasso per friggere. Condire con sale e pepe. Cospargere di curry e farina su di esso e soffriggere. Mescolare circa 1 litro di acqua e panna, sfumare, portare ad ebollizione. Rimuovi il brodo.
Coprire e cuocere a fuoco medio per 15-20 minuti.
Aggiungere Mettbällchen dopo circa 15 minuti, riscaldare e gustare.
Cospargi il prezzemolo.
