Quark Schmarren
Per la cheesecake alla cagliata: 250 g di quark, 1 - 2 uova, 125 g di farina di grano, 1 cucchiaino di sale, 60 g di grassi per cottura (burro liquido) 20 g di zucchero, un po 'di cannella.
Ecco come si fa:
Il quark viene passato attraverso un setaccio fine e mescolato con uova, farina e sale.
In ogni caso, una parte dell'impasto sotto forma di un grosso pancake, in una padella con grasso bollente fuso.
Il pancake è cotto marrone chiaro su un lato, capovolto e poi strappato con due forchette in piccoli pezzi, che sono ben dorati.
Cospargi il cumino con cannella e zucchero (miscela di zucchero e cannella).
Tempo di cottura: circa 6 - 8 minuti
Modifica: è possibile mescolare nell'impasto 500 - 700 g di patate lesse grattugiate.
