Pentola per pasta rapida con funghi e spinaci - vegetariana

tempo

Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 25 min.

Se vuoi andare davvero veloce, consiglio vivamente questo piatto super veloce, senza carne e molto gustoso, che è sul tavolo in meno di mezz'ora! La maggior parte degli ingredienti viene determinata in casa, altrimenti può essere variata con le verdure.

Ingredienti per 4 persone

  • 500 g di funghi
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • un po 'di burro chiarificato
  • 500 g di pasta (es. Fettuccine, spirelli, penne, farfalle, spätzle ...)
  • 1 L di brodo vegetale
  • 200 ml di crema
  • Sale, pepe, scaglie di peperoncino
  • 200 g di spinaci in foglie (freschi o congelati)
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • girasole arrostito o pinoli

preparazione

  1. Se usi spinaci TK, lascialo scongelare per una notte in frigorifero.
  2. I funghi vengono puliti e tagliati a fettine, la cipolla e lo spicchio d'aglio sbucciati e tagliati a dadini sottili e su una padella ricoperta (o anche in una grande pentola) brevemente con un po 'di burro chiarificato.
  3. Quindi aggiungere la pasta, il brodo vegetale e la panna ai cubetti di funghi, cipolla e aglio, condire bene con scaglie di sale, pepe e peperoncino, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti a media temperatura.
  4. Nel frattempo, i chicchi vengono arrostiti.
  5. Quindi aggiungere gli spinaci e il formaggio grattugiato, lasciar bollire di nuovo e continuare a cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
  6. Ora puoi forse aromatizzarlo di nuovo e servire il piatto con i semi tostati.

Suggerimento: Invece di spinaci puoi anche altre verdure come. B. Il cavolo rapa, il cavolfiore o il broccolo lo usano, ma questo deve essere somministrato insieme alla pasta, ecc. Nella pentola.

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