Pentola per pasta rapida con funghi e spinaci - vegetariana
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 15 min.
Tempo totale di preparazione: 25 min.
Se vuoi andare davvero veloce, consiglio vivamente questo piatto super veloce, senza carne e molto gustoso, che è sul tavolo in meno di mezz'ora! La maggior parte degli ingredienti viene determinata in casa, altrimenti può essere variata con le verdure.
Ingredienti per 4 persone
- 500 g di funghi
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- un po 'di burro chiarificato
- 500 g di pasta (es. Fettuccine, spirelli, penne, farfalle, spätzle ...)
- 1 L di brodo vegetale
- 200 ml di crema
- Sale, pepe, scaglie di peperoncino
- 200 g di spinaci in foglie (freschi o congelati)
- 100 g di formaggio grattugiato
- girasole arrostito o pinoli
preparazione
- Se usi spinaci TK, lascialo scongelare per una notte in frigorifero.
- I funghi vengono puliti e tagliati a fettine, la cipolla e lo spicchio d'aglio sbucciati e tagliati a dadini sottili e su una padella ricoperta (o anche in una grande pentola) brevemente con un po 'di burro chiarificato.
- Quindi aggiungere la pasta, il brodo vegetale e la panna ai cubetti di funghi, cipolla e aglio, condire bene con scaglie di sale, pepe e peperoncino, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco lento per 10 minuti a media temperatura.
- Nel frattempo, i chicchi vengono arrostiti.
- Quindi aggiungere gli spinaci e il formaggio grattugiato, lasciar bollire di nuovo e continuare a cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti.
- Ora puoi forse aromatizzarlo di nuovo e servire il piatto con i semi tostati.
Suggerimento: Invece di spinaci puoi anche altre verdure come. B. Il cavolo rapa, il cavolfiore o il broccolo lo usano, ma questo deve essere somministrato insieme alla pasta, ecc. Nella pentola.
