Gelatina di mele cotogne - buon gusto in modo tradizionale
La gelatina di mele cotogne ha un sapore SOLO fatto nel modo tradizionale:
Strofina la cotogna sulla lanugine, con un asciugamano o una spazzola morbida (va abbastanza bene) Le mele cotogne tagliate a pezzetti, il gambo e il fiore si avvicinano, tutto il resto, quindi scatola centrale e ciotola. Coprire le mele cotogne completamente con acqua e cuocere per circa 1 ora. Raccogliere il succo, chiarire con il filtro dopo il raffreddamento e preparare con zucchero conservante secondo la ricetta. Fatto.
E ora arriva: ho pensato, con il sidro di mele cotogne spremuto a freddo, posso gestire tutto il lavoro. Funziona con lo zucchero gelificante come prima, ma il GUSTO non può competere di gran lunga. Peccato per i soldi.
Sto riportando la mela cotogna a Hausfrauenart e il risultato è delizioso. Tuttavia, ho il Quittenmost elaborato in modo proporzionale, quindi
non devi buttarlo via.
