Arcobaleno Pane
ingredienti
- 250 ml di latte
- 1/2 cubetto di lievito
- 3,5 cucchiai di zucchero
- 1 tuorlo d'uovo
- 260 g di farina
- 1,5 cucchiai di burro
- 3/4 cucchiai di sale
- Acqua / proteine per una migliore adesione degli strati di pasta
Colorante alimentare a colori
- rosso
- arancione
- giallo
- verde
- blu
- porpora
preparazione
- Preriscalda il forno a 50 ° C
- Aggiungi il latte in una tazza e scalda tiepido nel microonde.
- Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero e il lievito al latte riscaldato. Sbriciolate prima il lievito e mescolate nel latte fino a quando non si è sciolto.
- Metti la miscela nel forno preriscaldato per 15 minuti.
- Nel frattempo, separa i tuorli dagli albumi. Tutto quello che dobbiamo fare è raccogliere il tuorlo, ma tenere l'albume per dopo.
- Metti la farina in una ciotola e aggiungi l'impasto dal forno alla ciotola con la farina. Prima nella farina, prepara un piccolo Kuhle per l'impasto.
- Mescolare bene e aggiungere zucchero, burro, sale e tuorlo d'uovo.
- Hai finito di mescolare quando non c'è più niente sulle tue mani o sulla ciotola.
- Ora metti il coperchio sulla ciotola e mettilo nel forno fermo a 50 ° C per 45 minuti.
- Togliere l'impasto dalla ciotola e impastare fino a quando non è più appiccicoso.
- Quindi formare un rotolo e dividerlo in 6 parti. Le 6 parti, a forma di 6 palline.
- Ora colora ogni pallina con un diverso colore dell'arcobaleno: aggiungi un brivido nella pallina -> pura la colorazione alimentare e poi impasta bene in modo che l'impasto assuma il colore e sia completamente colorato.
- Mettici sopra l'asciugamano e nel forno ancora preriscaldato per 45 minuti.
- Estrai l'impasto e stendi la pallina una dopo l'altra nell'ordine dell'arcobaleno (quando finisci con una pallina, mettila a forma di scatola, questo è il 1 ° strato, perché gli altri strati fanno lo stesso)
- Applicare un po 'd'acqua o albume tra ogni strato, quindi mantenerlo meglio.
- Quando hai finito, fai lievitare brevemente l'impasto
- Ora cuoci il pane per 45 minuti a 190 ° C e poi è pronto.
