Gozleme (gnocchi turchi cotti in padella)
tempo
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Ricetta per circa 18 gnocchi
ingredienti
- 250 g di farina
- 2 cucchiaini di sale di acqua calda
- circa 300 g di spinaci freschi
- 250 g di formaggio di pecora
- 1 mazzetto di prezzemolo
- olio
preparazione
- Metti la farina e il sale in una ciotola e aggiungi acqua calda, mescola tutto fino a formare un impasto liscio.
- Forma dall'impasto circa 18 perline e posizionalo su una tavola infarinata. Coprire con un panno umido e lasciare riposare le palline di impasto per 30 minuti.
- Nel frattempo lavate bene gli spinaci e scolate.
- Dividere con cura il formaggio feta e tritarlo con una forchetta.
- Lavare il prezzemolo e tritare finemente e aggiungere al formaggio.
- Tagliare gli spinaci scolati a pezzetti e aggiungerli al formaggio. Mescola tutto bene insieme
- Fiorire una superficie di lavoro e stendere le palline di pasta con un mattarello. L'impasto dovrebbe essere steso relativamente sottile.
- circa Distribuire 1, 5 cucchiai di miscela di spinaci e formaggio su una metà dell'impasto piatto e coprire con l'altra metà. Premere saldamente i bordi con una forchetta.
- circa Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella e arrostire gli gnocchi dorati su ogni lato.
Buon appetito :) Gli gnocchi possono essere consumati freddi o caldi. Ovviamente puoi anche usare un altro riempimento. es Carne macinata, patate, ecc. Divertiti a provarlo.
