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Aprile 16, 2024

Utilizzo rimanente di riso: torte di riso / buffer di riso

tempo

Tempo totale di preparazione: 15 min.

Dagli avanzi di riso (ad esempio, il riso rimasto del giorno prima), le torte di riso che possono essere consumate calde o fredde sono cotte in modo eccellente, quindi puoi persino usare il riso tre volte:

Giorno un piatto di riso
Torte di riso calde di giorno con insalata, carne o. Ä.
Torte di riso di giorno con al lavoro, per un picnic o un barbecue (e mangiare freddo)

Scriverò grammo qui, dato che si tratta principalmente di un pasto rimanente, puoi ovviamente variare qualcosa.

ingredienti

circa 600 g di riso
3-5 cucchiai di farina
2 uova
Formaggio grattugiato o tagliato a dadini di tua preferenza (avevo una confezione da 200 g di Emmentaler grattugiato)

preparazione

Mescolare tutto e condire con sale, pepe (e paprika o curry in polvere). Questa è la massa di base che puoi quindi affinare con tutto il possibile. L'immaginazione non conosce limiti.
Di solito ci riempiamo di prosciutto e verdure. Abbinamento perfetto: zucchine o carote grattugiate, cubetti di pepe, mais, cubetti di pomodoro, cubetti di prosciutto, cubetti di pancetta, cubetti di salame, ecc. Dai un'occhiata a com'è il frigo.
Se la massa è troppo morbida, riempire con farina. Naturalmente, sono disponibili anche erbe fresche come prezzemolo e co, peperoncino, ecc.

Se hai creato la sua Reibeküchleinmasse, allora:

Scaldare l'olio in una padella e aggiungere piccoli cucchiai di riso con due cucchiai all'olio caldo, appiattire se necessario. Cuocere da entrambi i lati.
Si abbina bene con tzatziki o panna acida, ma anche con insalata, grigliata (ma con salsa, ad esempio salsa barbecue ...) o verdure. Post scriptum Ai bambini di solito piace il ketchup.

Per chi piace molto bene:

Cuocere le torte di riso al curry, una fetta di prosciutto e una fetta di ananas in cima - per finire con una fetta di formaggio e poi nel forno fino a quando il formaggio si scioglie.

Una variante fredda: