patate salsa
ingredienti
(Per circa 4 persone)
- 1 porro
- 2 carote o giù di lì
- farina
- brodo
- pepe
- noce moscata
- odori
- latte
- patate
- formaggio grattugiato
preparazione
- Tagliare i porri e le carote a pezzetti e cuocerli a vapore nell'olio.
- Aggiungi acqua o vino bianco.
- Mescola 1/2 l di acqua fredda e 1 cucchiaio di farina con la frusta in un contenitore separato e mettili nella padella. Mescolate bene e portate a ebollizione. Stagione. Aggiungi 3 dl di latte.
- Tagliare le patate sottilissime e cuocere delicatamente per 30 minuti.
- Aggiungi il formaggio grattugiato prima di mangiare.
- Il tutto galleggia nella salsa. Lo adoro!
