Schmorgurken con ripieno di carne macinata
Non so se è già qui da qualche parte, ma oggi ho Schmorgurken con l'hacking.
Per fare ciò sbuccio i cetrioli, lascio sempre una striscia di buccia, li lavo, li divido nel mezzo e rimuovo i semi con un cucchiaio.
Mescolo l'hack con sale, pepe, uova, pangrattato o un po 'di pane bianco imbevuto, una piccola cipolla e un po' di brodo di carne - a grana fine - dà un buon gusto. Quindi riempio la metà inferiore dei cetrioli e li friggo in una casseruola, quindi ci metto sopra la metà superiore, taglio il prosciutto cotto a cubetti, facendo rosolare anche. Riempi il tutto con brodo di manzo e lascialo cuocere per circa 1 ora in forno a 180 gradi, quindi vieni qui ancora 2-4 tazze di panna aggiunta, lascio tirare di nuovo per 20 minuti fino a quando gli Schmorgurken sono bellissimi vitrei ,
Assaggiare patate novelle.
