Uova di barbabietola salate: per Pasqua e per tutti i giorni
Se ti piacciono il gürkchen acido e le cipolle d'argento, adorerai anche questa ricetta! Sembra anche molto carino: le uova sono di colore da rosa scuro a rosa chiaro quando vengono tagliate. Quindi nel mezzo del tuorlo - molto carino sul letto di crescione!
Devi prepararli 4 giorni prima di voler servirli. Ma è facile e veloce.
Hai bisogno di: 10 uova sode (9 minuti di durata)
2 bicchieri di barbabietola sott'aceto, interi o a fette a coste. L'intero taglia anche piccolo!
Per il liquido da inserire:
Per misurare, prendi una normale tazza di caffè, non una tazza:
1 tazza d'acqua
1 mezza tazza di aceto di vino rosso
1 mezza tazza di zucchero
2 foglie di alloro, 2 chiodi di garofano
Il liquido dai due bicchieri
2 cucchiaini di sale
1 cipolla grande tagliata a rondelle
Questo viene bollito fino a quando lo zucchero non si è sciolto. Mescola bene. Lasciare raffreddare leggermente.
Le uova sbucciate, insieme alle fette di barbabietola, sono ora collocate in un grande vaso a vite o in un contenitore di porcellana che può essere chiuso. Se prendi la plastica, rimane eternamente rosa. I vecchi vasi da bowling di Uroma si adattano bene, puoi chiuderli con un foglio e un elastico.
Le uova e le fette di barbabietola sono ora cosparse di brodo. Chiudere bene e conservare in frigorifero, sotto i 10 gradi sul balcone - non occupa così tanto spazio - conservato per 3-5 giorni. Più a lungo, più rosa!
Per croccante pane su crescione e burro all'erba cipollina, queste uova sono una prelibatezza!
