Uova strapazzate da mangiare
Colazione per affamati o diversi
Tagliato a fette 8 fette di toast o 4 rotoli
200 g di prosciutto cotto (o crudo) a cubetti
200 g di spinaci in foglia, 15 pomodorini,
Formaggio grattugiato,
8 uova, 1 tazza di latte, sale, pepe
Ungete una teglia o una teglia larga e cospargetela con i cubetti di pane. Sbollentare brevemente gli spinaci in acqua salata, scolarli ed esprimerli leggermente o scongelarli congelati (senza spinaci plubbin). Distribuire i cubetti di pane, i cubetti di prosciutto, gli spinaci, i pomodori divisi in due e infine il formaggio. In una ciotola, sbatti le uova con latte, sale e pepe.
Versare il composto di uova sul piatto. Cuocere per 25-30 minuti a 190 ° C fino a quando il formaggio è dorato.
L'abbiamo fatto per due! :-)
