Qualcosa di caldo per i giorni freddi: patate e carota con carne di manzo
Dado 500 g di manzo - Prenderò il gulasch di manzo e lo taglierò più piccolo - e friggerò energicamente. Aggiungere una (o due - a seconda dei gusti) cipolla a dadini e 200 g di pancetta affumicata mista a dadini, soffriggere brevemente e versare 1 1/2 l di brodo. Cuocere a fuoco lento per circa un'ora fino a quando la carne è tenera. Nel frattempo sbucciate patate e carote e tagliatele a cubetti o fette. Metti le verdure in padella e cuoci. Condire con sale - sale con attenzione, la pancetta è già salata -, condisci il pepe, la maggiorana, il cumino e il timo.
Puoi anche cucinare cavolo bianco o porro o zucchine ecc. - A seconda dei tuoi gusti e della stagione, l'immaginazione non conosce limiti. Questo si adatta a un forte pane di fattoria.
Post scriptum Anche ai miei bambini piace questo stufato, anche se nessuno di loro ha qualcosa da mangiare con le verdure!
