Padella Spaetzle con funghi e prosciutto
tempo
Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 20 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.
Se vuoi andare molto veloce, ti consiglio questa padella spaetzle con funghi e prosciutto.
ingredienti
Per 3-4 porzioni è necessario:
- 250 g spaetzle
- 500 g di funghi (o altri funghi)
- 1 cipolla
- 125 g di cubetti di prosciutto
- un po 'di burro chiarificato
- Sale, pepe, scaglie di peperoncino
- dei mini pomodori
preparazione
- La spaetzle rimarrà in abbondante acqua salata per 8-10 minuti a fuoco moderato? Al dente? cotto, mescolando più spesso.
- Nel frattempo, la cipolla viene sbucciata e tagliata a cubetti, i funghi vengono puliti e tagliati in quarti.
- Lo spaetzle bollito viene versato su un setaccio, quindi drenato e messo da parte.
- In una padella capiente, viene riscaldato un po 'di burro chiarificato, in cui i cubetti di cipolla con funghi vengono fritti per circa 10 minuti con frequenti giri.
- Ora aggiungete i cubetti di spaetzle e prosciutto, condite a piacere con sale, pepe e scaglie di peperoncino, mescolate bene e poi di nuovo il tutto a temperatura media per circa 8-10 minuti con una rotazione costante fritta.
- Infine, vengono aggiunti i mini pomodori divisi in due, quindi il piatto può essere servito.
