Cena estiva: bistecca di maiale alla griglia con mozzarella e pomodori
tempo
Tempo di preparazione: 15 min.
Tempo di cottura o cottura: 25 min.
Tempo totale di preparazione: 40 min.
Un piatto estivo leggero che viene preparato rapidamente e può essere preparato molto bene: la bistecca di maiale al forno va in Italia - con mozzarella e pomodoro.
Nei giorni caldi, mi piace preparare il nostro cibo quotidiano al mattino presto, così che nel tardo pomeriggio dobbiamo solo cuocerlo o scaldarlo.
Questo piatto è ideale anche per gli ospiti previsti, perché deve essere cotto più tardi solo nel forno.
ingredienti
Per 4 persone:
- Bistecche da 1 kg di maiale o maiale
- 4-6 pomodori cocktail
- Mozzarella 2 palline (più fine con mozzarella di bufala)
- basilico
- Olio / burro per friggere
- Sale, pepe grosso, scaglie di peperoncino
- Erbe italiane dallo spargitore
- Pesto al pomodoro o tapenade
marinata:
- 2-3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di miele
- 2 cucchiai di olio d'oliva
preparazione
- La marinata è composta dagli ingredienti, le bistecche posteriori sono marinate durante la notte, per almeno 3 ore.
- Scaldare il burro e l'olio in una padella.
- Saltare le bistecche sgocciolate da entrambi i lati.
- Preriscalda il forno a 200 gradi.
- Tagliare i pomodori e la mozzarella (se possibile) a fettine sottili (la mozzarella può essere facilmente congelata molto bene tagliata a fettine sottili.) Questa volta purtroppo non sono stato preso in considerazione).
- Togliere le bistecche dalla padella, coprire con mozzarella e pomodori, cospargere con pepe grosso ed erbe provenzali.
- Aggiungere al forno preriscaldato fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi.
Rifinire con una cucchiaiata di pesto di pomodoro o tapenade e basilico prima di servire.
Inoltre c'è un'insalata colorata con spinaci freschi, erbe, lenticchie, 1/2 cetriolo serpente, 1 cipolla rossa, pomodori e una carota grattugiata. Il condimento per insalata che preparo con miele, aceto alle erbe, brodo vegetale da 100 ml, paprika, sale, pepe, 1 cucchiaino di senape e olio di colza.
La ciattatta di olive appena sfornate completa la cena estiva.
