Zuppa di pane dolce
Meglio non puoi smaltire il vecchio pane integrale ;-)
ingredienti:
circa 1 litro di latticello
da 250 a 500 grammi di pane nero, come già secco ...
un pacchetto di panna montata e zucchero vanigliato
Da oggi difficilmente puoi ottenere più "vero" pane integrale, come era normale negli anni '80, dovresti sceglierne uno che abbia il minor numero di cereali (il meno possibile).
Ho quindi messo circa mezzo litro di latticello con la quantità desiderata di pane in una terrina, e ho lavorato la massa con un frullatore elettrico fino a quando tutti i grani sono storia. Ora viene aggiunto il resto del latticello. Tutto è addolcito con zucchero a piacere. Dovresti assicurarti che la zuppa sia ancora "cremosa", perché il pane è ancora in aumento. Vogliamo una zuppa e niente budino ...
Cuocere per qualche minuto e il gioco è fatto!
Viene servito in un piatto da minestra, con 3 cucchiai di panna montata rigida e fredda sopra ...
Non mescolare! ;-)
