Ricetta base Swiss roll

tempo

Tempo di preparazione: 20 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 30 min.

Cucinare un rotolo di spugna non è così complicato come potresti pensare. Passo dopo passo, con alcuni consigli, funzionerà bene.

4 uova
4 cucchiai di acqua calda
150 g di zucchero
Giallo limone (o aroma)
75 g di farina
75 g di amido di mais
1 cucchiaino di lievito rivestito
e per il riempimento di 450 g di marmellata. Certo, puoi anche fare e prendere un altro ripieno, proprio come ti piace.

Il forno devi preriscaldare a 210 gradi.

Prepara l'impasto per biscotti come segue:

Sbattere le uova, l'acqua e il giallo limone con la frusta fino a ottenere una schiuma. Alla massima impostazione, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a quando il composto è cremoso e lucido.
Mescolare la farina con il lievito, il setaccio e mescolare a bassa temperatura.
Metti la tua pasta sulla teglia foderata con carta da forno, con uno spessore di circa 1 cm. Se la quantità di pasta non riempie tutto il piatto, piega la carta da forno per creare un bordo. Allora l'impasto non può perdersi.
È necessario cuocere l'impasto IMMEDIATAMENTE sullo scaffale centrale per 10-12 minuti.
Non devi superare il tempo di cottura, altrimenti la torta sarà troppo asciutta e si romperà durante il rotolamento.
Il piatto di biscotti viene immediatamente dopo la cottura su una spolverata di zucchero a velo con scaglie di tè.
Rivestire la carta con acqua fredda e staccarla.
Mescolare la marmellata, distribuire sul piatto e arrotolare immediatamente il biscotto dal lato stretto.
Polvere con zucchero a velo, fatto!
Se vuoi riempire il tuo rotolo di panna o crema, prendi un altro canovaccio, mettilo sopra la torta e arrotolalo per farlo raffreddare.
Nel frattempo finirai il riempimento.
Rimuovi con cura il rotolo, rimuovi il canovaccio, applica il ripieno e arrotoli tutto insieme, fatto.