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• Aprile 4, 2024

purea di rapa

tempo

Tempo di preparazione: 10 min.
Tempo di cottura o cottura: 10 min.
Tempo totale di preparazione: 20 min.

Mairübchen, alcuni la conoscono anche con il nome di "Teltower Rübchen", sono attualmente le mie verdure preferite in assoluto. Hanno un sapore simile al cavolo rapa, ma più mite e più dolce. Ecco il mio consiglio: una purea di Mairübchen per quattro persone.

preparazione

1. Sbucciare 800 g di Mairübchen e tagliarlo a pezzi, far bollire con 200 ml di acqua in una pentola chiusa per circa dieci minuti.
2. Con 100 ml di latte intero fresco (senza latte UHT, che ha un retrogusto così divertente), frullare all'incirca un po 'di sale e pepe nero appena macinato (quantità a piacere).
3. Cospargere con crescione fresco o erba cipollina tritati prima di servire.
4. Va bene con patate lesse. Secondo me, una ricetta primaverile davvero raffinata, leggera e digeribile!

Purè di sedano rapa | ipocalorico e buonissimo | Aprile 2024