Pentola di verdure con formaggio grigliato
Il mio amico è eeeeeeeeeeeee in realtà convinto mangiatore di carne e con sostituti della carne puoi cacciarlo. Ma con questa padella potrei ispirarlo per il formaggio (grigliato) ...
Di cosa hai bisogno per 3-4 porzioni?
- 1 confezione di formaggio grigliato (200 g), idealmente naturale o con erbe
- 1 cipolla
- Aglio qb
- 2 patate medio bollenti
- 1 zucchina media
- 1 peperone (prenderei un rosso per motivi ottici)
- 1 piccola scatola di mais dolce
- zenzero fresco (circa delle dimensioni di un dito)
- concentrato di pomodoro
- crema
- sale
- pepe
- origano
- olio neutro
- Olio di peperoncino (o comunque interessante, olio non standard che può essere riscaldato)
- un "Stamperl" pieno di ciliegia (equivalente a circa 20 ml)
Ecco come si fa:
- Tagliare il formaggio grigliato a cubetti (non troppo piccolo, circa 2x4 cm) e friggerlo separatamente in olio di peperoncino. L'olio di peperoncino non deve necessariamente essere, ma ha un sapore migliore.
- Mentre il formaggio frigge pacificamente (capovolgendolo ripetutamente, non dovrebbe bruciare), le patate vengono sbucciate e tagliate a dadini, messe da parte per prime. In una padella più grande, scalda l'olio neutro e lascia vetrare la cipolla tritata.
- Una volta che la fragranza della cipolla si è diffusa, puoi spremere il Knobi. Se il Knobipresse cede, sbuccia lo zenzero e premi anche (il nostro è il), altrimenti dovresti hackerare lo zenzero il più bene possibile. Prima che tutto bruci, inclini le patate e le spegni con una tazza d'acqua.
- Capovolgilo, fai saltare il coperchio e cuoci le patate un po 'più morbide. Nel frattempo lavi via le zucchine e produci fette quadrate. I peperoni vengono tagliati in quarti e i quarti vengono tagliati trasversalmente in strisce. Entrambi vanno alle patate.
- Non appena le patate sono finite (per me sono circa 10-15 minuti), aggiungi il mais e un po 'di concentrato di pomodoro, panna, sale, sherry e origano. Mescolare energicamente in modo che il concentrato di pomodoro si diffonda e si dissolva.
- Ora anche il formaggio grigliato viene miscelato (calmato con l'olio). Assaggia di nuovo (fai attenzione con il pepe, lo zenzero è schaaaaaaaaaarf!)
