Schiuma di vino: un ottimo dessert
La schiuma del vino è fatta come segue:
- Una bottiglia di Prosecco (di solito prendo una rosa) viene portata in una pentola appena prima del punto di ebollizione. Quindi spegnere la stufa o rimuovere la pentola dal fuoco.
- Nel frattempo hai messo in una ciotola separata 5 tuorli d'uovo insieme a circa 3 cucchiai di zucchero a velo - a seconda di quanto ti piace - e un pizzico di cannella con la frusta zerkleppert.
- Questa massa ora arriva nel Prosecco ed è con il frullatore, o un miscelatore manuale, inclinato, in modo da far entrare l'aria nel tutto ed è schiumoso, facile e delizioso.
- Metti in barattoli, cucchiai o amarettini e avrai un dessert quotidiano molto veloce e insolito. Attento, può creare dipendenza.
