1040
Potrebbe 21, 2024

Impacchi con ripieno di avocado e formaggio di capra

tempo

Tempo di preparazione: 45 min.
Tempo totale di preparazione: 45 min.

Gli impacchi sono succose tortillas ripiene e arrotolate. Puoi prepararli bene e sono particolarmente buoni per viaggiare. Le variazioni sono grandi. Questa ricetta è vegetariana e gli impacchi sono particolarmente gustosi se avvolti in un foglio per alcune ore e trascinati in frigorifero.

ingredienti

Per 8 avvolgimenti:

2 avocado
2 pomodori
2 mazzetti di cipollotti
5 cucchiai di succo di lime (ho avuto il succo di 1 lime)
2 cucchiaini di Sambal Oelek (da gustare più o meno)
sale
2 cucchiaini di olio d'oliva
1 cucchiaino di coriandolo (macinato)
150 g di formaggio feta
8 foglie di lattuga
8 tortillas (prendo sempre cereali integrali)
50 g di yogurt (natura)
1 cetriolo piccolo o ½ grande
pellicola trasparente

preparazione

I pomodori vengono lavati, tagliati a metà e sventrati, quindi tagliati a cubetti. Rimuovi gli avocado dal nocciolo, rimuovi la carne con un cucchiaio, mettili in un piatto fondo e tritali finemente. (Forchetta o schiacciapatate). Ora lava la cipolla primaverile e pulisci e taglia ad anelli molto fini.
Ora aggiungi il succo di lime, l'olio d'oliva e Sambal Oelek alla purea di avocado. Aggiungere gli anelli di cipolla e i pezzi di pomodoro, quindi condire con la crema di coriandolo e sale.
Successivamente, le foglie di lattuga vengono lavate e centrifugate a secco e le costole spesse sono leggermente più piatte dalle foglie. Il formaggio di capra (feta) viene finemente sbriciolato e quindi mescolato con lo yogurt in una ciotola più piccola. Il cetriolo viene sbucciato e i chicchi rimossi. Questo dovrebbe essere fatto in modo che l'involucro non sia troppo morbido ed elastico in seguito. è. Ora taglia il cetriolo a cubetti e aggiungi la miscela di yogurt al formaggio di capra.
Ora hai bisogno di una padella. In esso, le tortillas vengono bruciate una dopo l'altra. Fai attenzione, non troppo a lungo, altrimenti saranno troppo duri e si rompono mentre rotolano. Metti le tortillas una dopo l'altra sulla superficie di lavoro, incluso un grosso pezzo di pellicola trasparente, quindi è il momento di riempire e rotolare. Per prima cosa spalmare un po 'di crema di avocado, coprire ciascuno con una foglia di lattuga e aggiungere un po' di formaggio di capra e miscela di yogurt. Il bordo inferiore è piegato verso l'alto di circa 3 cm, i margini laterali sono tagliati un po 'e le tortillas sono arrotolate strettamente con la lamina. Quando arrotoli il primo giro, sai già come funziona. Chiudi le estremità del foglio con il foglio e mettilo in frigorifero per almeno alcune ore, meglio durante la notte.