Padella asiatica - semplicemente deliziosa
ingredienti
- 1 porro, broccoli, zucchine, carote e / o altre verdure di stagione o verdure surgelate
- un po 'di prezzemolo tritato finemente o altre erbe,
- un po 'di olio di colza o di cardo
- Brodo vegetale a grani o cubetti di brodo
- Spezie: 1 Msp. Curcuma o zafferano, terra
- Zenzero, fresco o macinato, un po 'di curry, prezzemolo rosa
- bambù come desiderato, tagliato a misura
- Noodles cinesi (istantanei)
- Tofu (sostituto della carne di soia, privo di colesterolo)
preparazione
È meglio usare un wok.
Tagliare il porro a pezzetti e friggere nell'olio fino a quando non diventa vetroso, aggiungere le restanti verdure tagliate piccole (o verdure TK) e rosolare brevemente. Aggiungi bambù, riempilo d'acqua, aggiungi brodo di brodo o brodo e porta ad ebollizione. Condire con 1 pizzico di curcuma (= curcuma) o zafferano o leggermente zenzero macinato o fresco, curry e prezzemolo rosa. Taglia e aggiungi il tofu.
Poco prima che le verdure siano cotte fino a quando non sono sode, aggiungere le tagliatelle cinesi e cuocere a fuoco lento. Se necessario, aggiungere un po 'più di acqua / brodo, lasciarlo gonfiare, eventualmente condire a piacere e cospargere con prezzemolo tritato.
Quella era la versione vegetariana ora; Naturalmente puoi anche farlo con la carne, ad es. Petto di pollo / petto di tacchino / filetto ecc., Triturato) o preparare polpette di pesce.
Friggere la carne affettata in olio, quindi aggiungere il porro e continuare, come descritto sopra ...
... oppure puoi aggiungere polpette di pesce (disponibili al supermercato asiatico) se versi acqua / brodo nel wok, altrimenti come sopra descritto.
