asparagi torta
Asparagi con una differenza: facili da preparare e molto gustosi:
750 g di asparagi (verde e / o bianco)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
1 mazzo di cipollotti
burro
1 impasto per pizza pronto (ripiano refrigerato)
200 g di prosciutto cotto
1 bustina di crema di asparagi
200 ml di crema
2 uova
pepe
Sbucciare gli asparagi, tagliare le estremità legnose, tagliare a pezzi di circa 3 cm, cuocere con zucchero e sale in acqua bollente fino a quando diventano croccanti, scolarli.
Nel frattempo lavate le cipolline, tagliatele a rondelle e saltatele brevemente in un po 'di burro.
Rivestire l'impasto della pizza con una padella a forma di molla unta, pungere l'impasto con una forchetta e condire con il prosciutto.
Mescolare il contenuto della zuppa di crema di asparagi con la panna, le uova e il pepe, i pezzi di asparagi scolati e le cipolline. Quindi versare il tutto sul prosciutto nella padella a forma di molla e cuocere la torta in un forno preriscaldato per circa 30 minuti a 200 gradi.
Servire caldo (ma ha anche un sapore freddo o riscaldato), un vino bianco secco si adatta molto bene.
