Autumn Stew: Wirsingtopf con Cabanossi
tempo
Tempo di preparazione: 25 min.
Tempo di cottura o cottura: 35 min.
Tempo di preparazione totale: 1 ora.
Oggi la mia ricetta per uno stufato autunnale, delizioso e salutare, perché il cavolo verza contiene molte fibre, vitamine e acido folico: Wirsingtopf con Cabanossi.
ingredienti
Da 4 a 6 porzioni
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di strutto di burro
- 1 verza (circa 1 kg)
- 300 g di carote
- 3-4 patate
- 1 cucchiaino di maggiorana
- Sale, pepe
- Cumino e un po 'di noce moscata
- 1 cucchiaio di brodo vegetale granulato
- 2 mele
- un po 'di succo di limone
- 300 g di Cabanossi e possibilmente della panna acida o della panna acida
preparazione
- Sbucciare la cipolla e tagliare a dadini sottili. Scalda il burro in una padella e friggi la cipolla in un bicchiere.
- Rimuovere le foglie esterne dal cavolo, tagliare in quattro il cavolo, tagliare il gambo e tagliare i quarti di cavolo a strisce. Sbucciare le carote, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e tagliarle a fettine sottili. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
- Aggiungi il cavolo verza, le carote e le patate ai cubetti di cipolla e fai sobbollire per almeno 5 minuti. Aggiungere 2 ½ litri di acqua, condire con sale, pepe, maggiorana, cumino e noce moscata, aggiungere il brodo, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti.
- Nel frattempo, lava le mele, uniscile, uniscile, tagliatele a cubetti e condite subito con il succo di limone. Quindi aggiungi le mele alla zuppa e porta nuovamente a ebollizione.
- Infine, tagliare Cabanossi a fettine sottili, aggiungere alla zuppa e lasciare coprire per 10 minuti sulla piastra di cottura.
- Quindi forse la zuppa si condisce di nuovo, si sviluppa su piatti e serve a piacere con un cucchiaio di panna acida o panna acida? e poi divertiti!
BUON FAME!
