Patate al bacon (al vapore)
Per una persona:
Lavare, sbucciare e quarto 4 patate medie. Tagliare 75 g di pancetta affumicata (al macellaio circa 0,40 Euro / 100 g) a cubetti sottili e lasciarli in una casseruola (scaldare lentamente in modo che il grasso lasci la pancetta). Mettete i quarti di patate nella casseruola e fate rosolare da tutti i lati, salate, aggiungete 200 ml di brodo vegetale e cuocete per 25 minuti a pentola chiusa e a fuoco moderato. Servire con prezzemolo a dadini o con erba cipollina.
