Cuocere mezza scatola di biscotti - con una massa viscosa
La stagione di cottura dei biscotti è iniziata e oggi ho affrontato il seguente problema: volevo solo produrre metà della quantità di un certo tipo di biscotto. Sfortunatamente, con questa ricetta arriva su una teglia una massa di dickfluß con noci, ecc., Che ovviamente sul piatto di pasta (che semplicemente non riempie l'intera teglia) si esaurirebbe. Non va bene.
La soluzione: dal momento che avevo già disegnato il piatto di pasta al centro della teglia, ho appena messo l'anello della mia più grande tortiera. Con l'impasto a strapiombo ho riempito i pezzi mancanti all'interno, per motivi di sicurezza ho spinto qualcosa al limite, che davvero nulla può fuoriuscire. Poi la massa sopra - al forno - e ho avuto dei meravigliosi cubetti di pan di zenzero (dopo il raffreddamento e il taglio), anche se alcuni di loro con "angoli arrotondati" :) La prossima volta prenderò l'intero stampo per dolci.
